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菠菜是全球最受欢迎的蔬菜之一,很多美食都喜欢用菠菜来搭配。因为菠菜中含有的维生素很多,特别是对于孩子来说,多吃菠菜可以增加丰富的铁,钾,钙等重要矿物质,同时还能促进宝宝的大脑发育和血红蛋白水平。所以接下来就给大家介绍菠菜怎么做好吃又营养。

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一、果仁菠菜

1、准备食材:菠菜,腰果,白糖。

2、首先锅中放油,然后将腰果放入,不过一定要凉油放哦,再开小火慢慢炸。炸到腰果微黄即可关火,盛出备用。

2、再将菠菜清洗干净,锅中烧开水将菠菜焯水,超贺岁时可以放几滴橄榄油,这样菠菜不容易变色。

3、接着将焯好水的菠菜盛出,沥干水份,加入适量的盐,糖,橄榄油,加班均匀。

4、最后将炸好的腰果放到菠菜中,搅拌均匀即可。

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二、菠菜鸡蛋拌粉丝

1、准备食材:鸡蛋,菠菜,粉丝,枸杞,大蒜。

2、先将粉丝泡软,然后将鸡蛋撒适当的盐嘉宝均匀。

3、接着锅中放少许油,倒入打散的鸡蛋液,煎至饼状。最后将煎好的鸡蛋一层层的切成细丝状。

4、锅中烧开水,加几滴油和适量的盐,将粉丝煮熟后捞出来。煮完粉丝之后把菠菜放入,焯水。

5、将准备好的粉丝,鸡蛋丝,菠菜通通放入碗中,再放入适量的蒜瓣,加点盐和酱油,搅拌均匀之后,放上几颗枸杞几颗。

三、香菇菠菜豆腐羹

1、准备食材:豆腐,菠菜,香菇,水淀粉。

2、将豆腐清洗干净切成小方块。菠菜和香菇也也清洗干净,并且烧锅水将菠菜焯水。

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四、猪肝菠菜汤

1、准备食材:菠菜,猪肝,姜片,枸杞,淀粉,生抽,盐,香油。

2、菠菜洗干净切成小段,然后焯水。

3、猪肝用水浸泡至少半个小时,洗干净之后切片。接着加入淀粉,生抽搅拌均匀,腌制10分钟

4、腌制后的猪肝放入滚水中烫半分钟,捞出沥干水份。

5、锅中倒入清水或者高汤煮开,放入姜片以及猪肝煮上一分钟,再加入菠菜和枸杞,调入盐和香油即可。